Columbus

L'amertume à l'état pur. Variété super-riche d'origine américaine introduite en France à la fin des années 90, Columbus est souvent nommé CTZ (Columbus, Tomahawk, Zeus) pour 3 variétés qui n'en forment qu'une en réalité.

Nos houblons pour cette variété

VariétéTypeAlphaAnnée€ / KGStock 
Pellets 90
12.3 %
2015 A partir de
10.00 €
En stock
Pellets 90
11.00 %
2016 A partir de
12.50 €
En stock
Pellets 90
11.00 %
2016 A partir de
25,00 €
En stock

Caractéristiques techniques du houblon Columbus

Columbus est une demi-sœur de Nugget. Son arôme est intense, mais plaisant avec des notes de fruits verts, d'agrumes et d'ester. Certains brasseurs osent l'utiliser en versement tardif.

 

Columbus

 COLUMBUS
Acides Alpha9.5-12 %
Cohumulone30-35 %
Acides Beta

4.5-5.5 %

Colupulone53.7 %
Huiles totales1.4-2 ml/100 g
Myrcène30-50 %
Humulène15-25 %
Monoterpène64 %
Sesquiterpène36 %
Humulène / Caryophyllène1.9-2.1

Profil aromatique Colombus


Carte des producteurs de houblon Columbus