Houblon GS 10 - Recherche variétale

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Le GS 10 est issu du programme de recherche variétal entre une femelle Strisselpalt et un mâle Yeoman anglais.

Initité en 2001, ce programme de recherche a pour but de proposer des variétés qui sont proprement adaptées au terroir d'Alsace. Ils procurent des arômes doux et fins.

Des arômes plutôt classiques : floral, épicé ; mais aussi une tendance agrume fruité forte : mandarine et orange.

  • Amérisant : Oui
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 7.0 %
  • Année de récolte : 2016
  • Type de houblon : Pellets 90
GS 10 - Recherche variétale

25,00 € HT
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Questions fréquentes Toutes les FAQ

Qu’est ce qu’un taux d’alpha ?

L'acide Alpha est la substance contenant le pouvoir amérisant du houblon. Sa concentration dans le cône de houblon va de 2 à 20%.

Est ce que vos houblon en cônes sont adaptés pour faire de la tisane (propriètés sédatives)

Outre l'action sédative, le houblon offre un pouvoir anti-oxydant, antibiotique et a une activité œstrogène. Tous nos cônes sont utilisable en infusion.

Quel pays est le plus gros producteur ?

L'Allemagne avec 17000 ha, puis les USA avec 12000 ha. La France cultive 470 ha de houblon en Alsace et dans les Flandres.

Est-il obligatoire de mettre du houblon bio dans une bière bio ?

Dès lors que le houblon bio existe il est nécessaire que la bière Bio soit produite avec du houblon Bio

Qu’est ce qui caractérise votre houblon par rapport aux autres ?

Les houblons d'Alsace se caractérisent avant tout par la qualité de la production, indemne de maladies, d'impuretés et par la qualité du séchage. Les variétés offrent des arômes fins qui donnent aux bières un caractère distinct.