Strisselspalt

La finesse originelle. Strisselspalt est la variété historique produite en Alsace. Elle fait partie des variétés aromatiques classiques très fines

Nos houblons pour cette variété

VariétéTypeAlphaAnnée€ / KGStock 
Pellets 45
3.0 %
2015 A partir de
13.43 €
19.18 €
En stock
Pellets 90
1.7 %
2016 A partir de
14.30 €
En stock
NC
2016
cone A partir de
22.00 €
En stock
Pellets 45
3.5 %
2016 A partir de
22.00 €
En stock
Cônes
1,80 %
2016 A partir de
14.30 €
En stock
Cônes
Exclusivité web !
1,80 %
2016 A partir de
20,00 €
En stock

Caractéristiques techniques du houblon Strisselspalt

Le Strisselspalt a un arôme très fin, doux et équilibré. Ses notes sont citronnées, fruitées, épicées et florales.
Par ses arômes très fin, Strisselspalt est idéal en dernier versement ou en houblonnage à cru.

 

Strisselspalt

 STRISSELSPALT
Acides Alpha1.8-2.5 %
Cohumulone20-23 %
Acides Beta4-4.7 %
Colupulone35 %
Huiles totales0.6-0.8 ml/100 g
Myrcène35-52 %
Humulène12.5-21 %
Monoterpène59 %
Sesquiterpène41 %
Humulène / Caryophyllène2.06 %
Linalool7 mg/100g

Profil aromatique Strisselspalt

Références de bières

Ces marques de bières utilisent notre houblon Strisselspalt :

1664

East West Kölsch-Boston

Original 16-Great Western Brewing

Abbaye d'Orval

Meteor

Bière artisanale Perle

1664

East West
Kölsch-Boston

Original 16

Abbaye d'Orval

Meteor

Perle


Carte des producteurs de houblon Strisselspalt

Le Strisselspalt est la variété traditionnelle sélectionnée depuis plusieurs générations.
Le Strisselspalt est cultivé par tous les producteurs de la région, il est parfaitement adapté au terroir alsacien.

Nombre d'hectares : 93 ha