Tradition

Le grand classique. Variété allemande introduite en France dans les années 90 à la suite d'essais qui ont prouvé sa capacité d'adaptation aux conditions françaises

Nos houblons pour cette variété

VariétéTypeAlphaAnnée€ / KGStock 
Cônes
3.74%
2016 A partir de
12.50 €
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Pellets 45
4 %
2013 A partir de
18.10 €
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Cônes
Exclusivité web !
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2016 A partir de
20,00 €
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Caractéristiques techniques du houblon Tradition

Variété sélectionnée en Allemagne pour remplacer le Hallertauer Mittelfrüh, elle a été inscrite au catalogue européen en 1993.Son arôme s'exprime sur notre terroir sous forme de notes herbales et florales.

 

Tradition

 TRADITION
Acides Alpha3.8-6 %
Cohumulone25-30 %
Acides Beta3-5 %
Colupulone46 %
Huiles totales0.9-1.4 ml/100 g
Myrcène30-50 %
Humulène25-30 %
Monoterpène60 %
Sesquiterpène40 %
Humulène / Caryophyllène3.6-4.5 %
Linalool9 mg/100g

Profil aromatique Tradition

Références de bières

Ces marques de bières utilisent notre houblon Tradition :

Kronenbourg Fleuron d'Alsace

Kronenbourg
Fleuron d'Alsace

Recettes de bières


Carte des producteurs de houblon Tradition

D'origine allemande, Tradition se plait dans sa région d'adoption. Dans la plaine du Rhin, cette variété exprime toute la douceur de son arôme floral.
Sur une centaine d'ha en production, 3,90 sont menés en culture biologique.

Nombre d'hectares : 107,50 ha