Savinjski Golding

La douceur slovène. Variété traditionnelle slovène, Savinjski Golding a été introduit en France en 2009.C'est une variété très populaire et souvent utilisée en houblonnage tardif et à cru.

Nos houblons pour cette variété

VariétéTypeAlphaAnnée€ / KGStock 
Cônes
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Caractéristiques techniques du houblon Savinjski Golding

Savinjski Golding, aussi appelé Styrian Golding, a le même génotype que la variété anglaise Fuggle sélectionnée dans la seconde moitié du 19ème siècle.
Son arôme est doux et épicé à la fois.

 

Savinjskigolding

 SAVINJSKI GOLDING
Acides Alpha2.8-4.6 %
Cohumulone25-30 %
Acides Beta2-3 %
Colupulone45.9 %
Huiles totales0.5-1 ml/100 g
Myrcène27-43 %
Humulène27-33 %
Monoterpène48.5 %
Sesquiterpène51.5 %
Humulène / Caryophyllène2.8-3.5 %
Linalool5mg/100g

Profil aromatique Savinjski Golding


Carte des producteurs de houblon Savinjski Golding

34 ha de Savinjski Golding sont en production dans la plaine d'Alsace.

Nombre d'hectares : 34 ha