Brasserie – AU BRASSEUR

Brasserie "Au Brasseur"Dans les murs de cette brasserie située au cœur de Strasbourg, c’est depuis 1746 que l’on parle de bière, de houblon et de malt.

Fondée par Jean Hatt, au 22 rue des Veaux, la mythique brasserie l’Espérance qui occupait les lieux, resta active jusqu’en 1863 puis ferma ses portes.


Après plus d’un siècle de sommeil, la fabrication de bière recommença à partir de 1991 et l’établissement fut ré ouvert au public sous le nom Au Brasseur.


20 ans plus tard, les 2 brasseurs de l’établissement continuent de préserver la tradition et de perpétuer un savoir-faire ancestral en produisant sur site toutes les bières.


Elaborées en fermentation dite « haute », elles sont 100% pur malt et houblon et ne sont ni filtrées, ni pasteurisées pour préserver toutes leurs richesses gustatives.

La gamme est composée de 4 bières permanentes mais également de de nombreuses séries spéciales tout au long de l’année.


Leur « Blonde des Bateliers », brassée à l’ancienne par infusion, uniquement élaborée avec des houblons Alsaciens (Aramis et Strisselspalt) ravira tous les palais.

 

 

 

 

AU BRASSEUR
22, rue des veaux
67000 Strasbourg - 03 88 36 12 13
http://www.aubrasseur.fr/
https://www.facebook.com/aubrasseur/