Actualités

Etiquettage - les mentions obligatoires

Les questions sont fréquentes sur l'étiquettage des bouteilles.

Débutant votre activité, ou maitre brasseur, une mise à jour est toujours intéressante pour être conforme à la règlementation.

Nous vous proposons de retrouver un maximum d'information à la source sur le site de la DGCCRF :

https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/tout-savoir-sur-letiquetage-des-bieres

 

Vous y retrouverez le guide /la fiche détaillée.

 



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Beau's Brewing Company visite le Houblon d'Alsace

Brasserie Beau’s Brewing Company visite le houblon d’Alsace

Jeff Mc Cauley, Jenna Bramforth et Brian O'Donnell ont donc pris l’avion - et non un  magnifique tracteur emblème de la brasserie - pour rencontrer leur fournisseur de houblon européen.

Francis HEITZ et Antoine WUCHNER de leur présenter les exploitations d’Obernai et Wingersheim pour qu’agriculteurs...

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Un peu de géographie : BYO - Globe Hopping

Petit tour d'horizon des régions productrices de houblon par l'excellent magazine américain BYO - Brew Your Own.

Le houblon français y est à l'honneur à travers le Strisselspalt... bientôt d'autres variétés françaises peut être ?

"Sometimes it seems as though hops will grow almost anywhere — and in all honesty, they probably...

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Craft Label Sapporo au Barbe Rouge

Lors de lors de leur déplacement annuel au Japon en mai 2017, Francis HEITZ et Antoine WUCHNER ont pu déguster en avant-première la Craft Label de SAPPORO au Barbe Rouge

La brasserie japonaise de renom SAPPORO a lancé la gamme « Craft Label », sous la responsabilité de ARAÏ San (SAPPORO), et la...

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Ils parlent de nous... Session lagers au coeur d'Alsace

Le houblon d'Alsace est mis à l'honneur par Horst Dornbush dans le New Brewer d'avril 2017 lors de ses fameuses Bavarian Session Lagers.

Style de bière moins populaire sur les réseaux de communication aujourd'hui, la lager reste la bière la plus bue dans le monde. Et pourquoi pas un des prochain...

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La CBC version 2017 à WASHINGTON - DC USA

La CBC version 2017 (Conférence des micro-brasseurs) s’est tenue en Avril à WASHINGTON - DC USA.

 

Francis HEITZ, Val PEACKOCK et Antoine WUCHNER ont présenté les variétés aromatiques alsaciennes, et la gamme « FLAVOR » comprenant BARGE ROUGE et la nouveauté MISTRAL.

 

Les quelques 13.000 participants ont été vraiment...

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100% Mistral : la brasserie de Charlevoix met une nouvelle fois le houblon d’Alsace à l’honneur
Microbrasserie Charlevoix

Nous vous l’annoncions déjà dans cette actu.

Toujours à la recherche de saveurs, la brasserie Charlevoix a été convaincue par le dernier né des Houblons d’Alsace. A travers de cette lager, "La Picoteuse" , ce houblon fin réjouira vos papilles par son caractère soigné.

 

N’hésitez pas à nous faire part de vos...

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Le Comptoir Agricole s’investit au « Comice du Houblon » à Paris

Le 3 février 2017 se déroulait à Paris le premier comice du houblon organisé par l’association « houblon de France ».

 

Le Comptoir Agricole a été partenaire de cette manifestation présentant plusieurs thèmes :

Le marché du houblon – Antoine WUCHNER

La qualité du houblon – Philippe MARTIN

Le montage d’une houblonnière – Sébastien HOLTZMANN

Le houblon bio...

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Formation "Comptoir Academy expert Houblon" en Alsace

Du 30 janvier au 1er février 2017, le Comptoir Agricole a organisé une formation « expert houblon » complète sur la culture du houblon.

 

C’est une formation unique à ce jour.

 

Dans les locaux de Brumath, une trentaine de personnes ont été formées sur deux sessions de deux jours complets.

 

Des techniciens, des agriculteurs ayant...

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Formation Houblon Expert
Formation Houblon Expert

Dans le cadre du développement de la filière houblonnière française, le Comptoir Agricole propose la formation Initiale Houblon Expert.

 

Unique en France, elle a pour objectif de former les nouveaux producteurs de houblon à la conduite de cette culture exigeante. Cette formation est organisée avec le concours des experts nationaux de...

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Fêtes de fin d'année - Fermeture du dépôt de Brumath
Comptoir Agricole - Cophoudal

Chères clientes, chers clients,

 

Notre dépôt de Brumath sera fermé du 22 décembre jusqu’au 27 décembre inclus.

En conséquence, aucune commande ne pourra être préparée, expédiée ou enlevée.

 

Toutefois, vous pourrez tout de même effectuer vos commande sur notre boutique en ligne. Elles seront expédiées dès la semaine prochaine.

Toutes nos variétés...

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Mistral : Nouveau houblon favori de "Craft Beer Brewing"
Mistral : Nouveau houblon favori de « Craft Beer Brewing »

 

 

« Craft Beer Brewing », magazine fait pour ceux qui font et boivent de grandes bières, fait les éloges de notre nouveau houblon Mistral dans la rubrique « Le meilleur de Stan Hieronymus 2016, Best of 2016 », page 35.

A lire bien sûr et à tester pour se rendre compte si on peut...

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Le CAH a participé à la 7ème AMBQ à Montréal – Novembre 2016

Après deux ans d’absence, le Comptoir Agricole est de retour à cette manifestation de micro brasseurs du Québec, qui s’est tenue à Québec.

 

Le nombre de participants est à nouveau en progression par rapport aux dernières éditions, signe du dynamisme du secteur.

 

Francis HEITZ et Antoine WUCHNER ont pu revoir un certain...

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Le Comptoir Agricole à la Brau – Nuremberg 2016

Philippe MARTIN, Francis HEITZ et Antoine WUCHNER ont participé à la Brau 2016 du 8 au 10 novembre 2016.

 

Bernard INGWILLER, Président des producteurs de houblon alsacien leur a porté main forte.

 

Cette année les visiteurs ont été particulièrement nombreux sur notre stand, signe de l’intérêt pour les houblons alsaciens dans un...

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Visite de la brasserie Sapporo (Tokyo - Japon) sur notre site de Brumath

Nous avons l’honneur de recevoir en ce mois d’octobre 2016 la visite de la brasserie Sapporo sur notre site de Brumath.

 

Mr UEMOTO (sélectionneur houblon) et Mr NOKURA (service achat) étaient accompagnés par Mr HOHENTANNER et Mr SASAKI de la société SKW, notre distributeur et importateur local, pour découvrir notre savoir-faire...

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Visite de la Brasserie 3 FLOYDS (Hammond – Indiana USA)

Nick FLOYD, fondateur de la brasserie 3 Floyds, et Chris BOGGESS, son maître brasseur, ont rendu visite au Comptoir Agricole en octobre 2016.

 

Après une visite de producteur, ils ont pu participer avec Francis HEITZ à des tests de « sniffing » de houblons fraichement collectés.

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HOP'FEST 2016
affiche de la hop'fest 2016

 

HOP’FEST 2016

Une idée de sortie ce week-end : La HOP'FEST, grande fête annuelle de l'agriculture à Wingersheim.

 

Organisée par les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin du canton de Hochfelden, vous pourrez découvrir les nombreuses facettes de l'agriculture en Alsace.

 

Cette année, la production mise à...

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On parle de nos houblons ! Juin 2016
Microbrasserie Charlevoix

 

 

Le témoignage du maitre brasseur de la micro-brasserie de Charlevoix, M. Gérald Bourdaudhui, taille la part belle au houblon d’Alsace :

 

«Je voulais reproduire une bière de type saison qui vient du même endroit que moi, du Hainaut en Belgique […]. Les derniers brassins ont été faits avec de l’épeautre qui vient...

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Fermeture estivale du dépôt de Brumath
Comptoir Agricole - Cophoudal

Chères clientes, chers clients,

 

La période estivale est une calme pour les expéditions, nous en profitons pour préparer la nouvelle récolte.

C’est pourquoi, notre dépôt de Brumath sera fermé du 1er août jusqu’au 14 août inclus.

En conséquence, aucune commande ne pourra être préparée, expédiée ou enlevée.

Nous vous invitons à prendre vos...

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Pour comprendre le houblon, il faut aussi regarder la météo !

La mise au fil est achevée, le houblon pousse maintenant depuis plusieurs semaines pour tutoyer les quatre mètres... C’est malheureusement à ce stade que la grêle s’est abattue sur le village de Truchtersheim, où nous cultivons plusieurs variétés*. C’est ainsi que 20 hectares sur les 431 plantés cette...

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Témoignage de Philippe Wouters, juge international et éditeur de "Bières et Plaisirs"

"Au Brew Expo, on découvre de nouveaux houblons et parfois, on est très surpris.

 

Comme ce Mistral de la coopérative alsacienne CopHoudal qui dégage des notes intéressantes de thé à la première gorgée. Un houblon à surveiller.

 

J'en profite également pour parler d'un Caramel Rye Malt fort intéressant de Briess, fournisseur de...

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La CBC version 2016 (Conférence des micro-brasseurs) s’est tenue en Mai à PHILADELPHIE

Francis HEITZ, Val PEACKOCK et Antoine WUCHNER ont présenté les variétés aromatiques alsaciennes, et la gamme « FLAVOR » comprenant BARGE ROUGE et la nouveauté MISTRAL.

 

Les quelques 13.000 participants (à nouveau en progression de plus de 20% par rapport à l’an passé) ont pu se faire une idée sur les arômes de...

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Bayou Teche Brewing
Bayou Teche Brewing

Une Brasserie américaine de Louisiane aux inspirations françaises.

 

Bayou Teche Brewing est née en 2009 sous l'impulsion des frères Knott: Karlos, Byron et Dorsey. Leur volonté était de créer des bières en accord avec la cuisine Cajun et créole.

 

On est en Louisiane, où l’influence française est encore forte. C’est pourquoi Bayou...

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Une nouvelle houblonnière érigée

Mars 2016, une nouvelle houblonnière a été montée sur la commune de Batzendorf (67), situé pas loin d’Haguenau.

 

Rémy BURG et son fils Jean Noel, ont décidé d’agrandir une surface pour produire des nouvelles variétés de houblon alsacien, demandées par le marché.

 

Monter une houblonnière en quatre heures est un véritable tour...

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Le Comptoir Agricole à la Brau – Nüremberg 2015
Erwin SOHN, Francis HEITZ et Antoine WUCHNER ont participé à la Brau 2015.

 

Cette année a été l’occasion pour de nombreux brasseurs, négociants de venir s’informer quant au disponible de nos houblons en raison de la baisse de rendements liée à la sécheresse de l’été 2015.

 

Les discussions ont été nombreuses, et...

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Le Comptoir Agricole brasse à l’Exposition Universelle de Milan

Le Samedi 19 Septembre 2015 les houblonniers alsaciens étaient présents avec les Brasseurs de France au Pavillon France de l'Exposition Universelle de Milan pour la "festa de la birra".

 

A cette occasion le Comptoir agricole est venu avec l'association des brasseurs amateurs d'Alsace - ElsassBrau qui avaient brassé une bière spécialement...

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Le comptoir Agricole rencontre Tim MATTHEWS (Oskar Blues - Colorado USA)

Lors de sa récente tournée alsacienne, outre la visite de plusieurs exploitations houblonnières, une table ronde a été organisée entre Tim MATTHEWS (Brasseur en chef de la Brasserie Oskar Blues) et les planteurs de houblon alsaciens.

 

Oskar Blues est née en 1999 à Longmont Colorado, mais à vraiment décollée à partir...

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Le Comptoir Agricole présent au Salon des Brasseurs à Saint Nicolas de Port

Le Comptoir Agricole a participé au salon des micro brasseurs de St Nicolas de port (54) qui s’est tenu les 24 et 25 avril 2015.

 

Durant ce week end, Erwin SOHN a pu présenter les houblons d’Alsace : la variété de référence Strisselspalt, les variétés en développement Aramis et Triskel, ainsi...

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Le Comptoir Agricole présente à la CBC version 2015

La CBC version 2015 (Conférence des micro-brasseurs) s’est tenue en Avril à PORTLAND – OR USA.

 

Francis HEITZ, Val PEACKOCK et Antoine WUCHNER ont présenté les variétés aromatiques alsaciennes, dont la nouveauté BARBE ROUGE.

 

Les quelques 11.000 participants (en progression de plus de 20% par rapport à l’an passé) ont pu se...

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Le Comptoir Agricole au Japon 2015

Le Comptoir Agricole a participé le 13 mars 2015 au séminaire organisé par son distributeur japonais SKW East Asia Limited à l’occasion du « Snow Monkey Beer Live 2015 » qui s’est tenu à Shigakogen (Japon).

 

 

Dans un contexte de forte évolution de la microbrasserie japonaise, ce ne sont pas moins de 15...

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Des médailles pour Great Western Brewery - Saskatoon Canada

Great Western Brewery – Saskatoon à l’honneur

 

La bière de référence (Original 16) de la brasserie Great Western  à Saskatoon (Canada) a reçu une médaille d'argent lors de Canadian Brewing Awards.

 

 

Un grand « coup de chapeau » à Viv JONES maitre brasseur.

 

Cette bière et ses récentes déclinaisons sont brassées avec du Strisselspalt...

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Le Comptoir Agricole à l'AMBQ 2014

Le CAH a participé à la 5ème AMBQ à Montréal – Novembre 2014

 

 

 

C’était la deuxième participation du Comptoir Agricole à cette manifestation de  l'Association des Micro Brasseurs du Québec (AMBQ).

 

Cette saison a vu le nombre de participants en nette progression par rapport aux dernières éditions.

 

L’occasion étaient trop belle pour le...

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Le Comptoir Agricole à la BRAU 2014

Le CAH a participé à la Brau à Nüremberg – Novembre 2014

 

Affluence record sur le stand du Comptoir Agricole à La Brau cette année.

 

 

  

F HEITZ, E SOHN et A WUCHNER ont accueilli leurs clients brasseurs durant ces 3 jours de salons en proposant, avec modération, des bières élaborées avec...

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Oskar Blues - USA - en Alsace

Aout 2014 – Oskar Blues – Longmont USA (Colorado) en Alsace

 

L’équipe dirigeante de la brasserie Oskar Blues a rendu visite au Comptoir Agricole ce mois d’aout 2014.

 

 Jason BUEHLER, Denis MCSHEA and Tim MATTHEWS dans les houblonnières alsaciennes…

 

Suite au référencement de la variété Aramis dans la Pils YELLA, l’objectif était...

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Boston Brewing Co - USA - en Alsace

Juillet 2014 – Boston Brewing Co – Boston USA (Massachussett) en Alsace

 

L’équipe dirigeante de la brasserie Boston Brewing Co a rendu visite au Comptoir Agricole ce mois de juillet 2014.

 

David GRINNEL, Jennifer GLANVILLE et David SIPES dans les houblonnières alsaciennes.

 

L’objectif était de discuter variété – Strisselspalt et Aramis, déjà utilisées par Boston...

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Etat des houblonnieres début Juin

Remise au fil des houblons :

 

En Mai, le houblon a été caractérisé par une phase végétative intense. Alors que les conditions climatiques du printemps sont marquées par un déficit hydrique, son développment est encore perturbé. Selon les situations et les variétés, le houblon mesure actuellement de 5 à 8...

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Etat des houblonnières alsaciennes - fin avril 2014

En direct de nos houblonnières :

 

Ca y est nous y sommes, le moral en tête et les bottes sur les chaussettes, les plantations commencent de bon train !

 

Voila que depuis le début du mois d'avril les plantations ont commencé pour cette année 2014. L’hiver de cette année, parsemé de beaucoup de...

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Le Comptoir Agricole participe à la CBC 2014

La CBC version 2014 (Conférence des micro-brasseurs aux USA) s’est tenue en Avril  à DENVER – CO USA.

 

Francis HEITZ, Val PEACOCK et  Antoine WUCHNER ont présenté (entre autres) la nouveauté BARBE ROUGE, reconnaissable par ses arômes de fruits rouges.

 

 

 

Cette variété a marqué les esprits et les quelques kilos disponibles ont...

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"Hopfenfest" chez URBAN CHESNUT - St Louis - MO USA

Avril 2014  - La brasserie URBAN CHESNUT a organisé une « Hopfenfest » dans ses tout nouveaux locaux.

 

 

Les clients de la brasserie ayant réservé ont pu déguster des bières élaborées avec des houblons d’Alsace tout en écoutant Francis HEITZ leur présenter les caractéristiques des principales variétés alsaciennes (Strisselspalt, Aramis, Triskel et la...

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L'Alsace se fait mousser à Paris

L'Alsace se fait mousser au CGA 2014 de Paris.

 

Deux brasseries Alsaciennes ont tiré leur épingle du jeu cette semaine au Concours Agricole de Paris.

 

La Brasserie MATTEN   avec sa Schwortz, et la Brasserie BENDORF avec sa Kollane Lill.

 

La Schwortz est une bière Noire issue d'une fermentation haute. Comme Jacques, le brasseur, l'explique si...

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Aramis intègre la pils de Météor, référence de la marque.

Pour des raisons évidentes de stabilité du goût il n’est jamais facile à un maître brasseur de modifier la recette de base  d’une bière leader de sa gamme.

 

C’est pourtant le tour de force réalisé par METEOR, la célèbre brasserie de Hochfelden (67).

 

Après de nombreux essais, Jean Marie KESSLER, maître brasseur...

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L'Alsace dans une bière de la gamme Craig Allan

Voici une nouvelle bière de la Gamme Craig Allan, brasseur émérite Ecossais installé en Picardie. 

 

Son premier succès « L’Agent provocateur » lui vaut une reconnaissance de beaucoup d’amateurs de bière.

 

 

Voici une petite et grande bière à la fois par son taux à 2% d’alcool et par sa force de caractère. Cette...

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Votre bière de mars 2014

 

Aramis et Triskel,  variétés idéales pour votre bière de mars 2014.

 

Profitez en même temps de notre promotion (remise de 5%) sur les variétés Aramis et Triskel valable jusqu’au 28/02/14

 

Voir la recette de la bière de mars



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Pensez à vos commandes de fin d'année

Chers clients, nous vous informons que nos bureaux seront fermés entre les fêtes de Noel, soit du 24 décembre 2014 midi au 5 janvier 2015 au matin.

 

 

Aucune commande ne pourra être préparée, expédiée ou même enlevée.

 

Pour vous permettre un brassage régulier, merci de bien vouloir prévoir vos approvisionnements en conséquence.

 

Nous...

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Une bière contenant TRISKEL médaillée : La pitoune

Il y a déjà un mois que le mondial de la bière (Mulhouse – France) s’est terminé, et beaucoup de bière a coulé.

 

                                  

 

 

Nous avons le plaisir de présenter une des gagnantes de ce grand rassemblement : La Pitoune.

 

Cette bière d’inspiration Lager blonde allemande, provient de la brasserie du Trou du...

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Le Comptoir Agricole participe à la MBAA 2013

La MBAA (Master Brewers Association of the Americas) est une convention annuelle regroupant les professionnels du monde de la brasserie aux Etats Unis.

 

Elle s'est tenue cette année à Austin (Texas) du 24 au 26 octobre 2013.

 

  

Au cours de cette convention, Francis HEITZ, Val PEACOCK et Antoine WUCHNER ont pu...

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Le Comptoir Agricole participe à la Drinktec 2013

Durant la semaine de la Drinktec 2013, Francis HEITZ, Erwin SOHN et Antoine WUCHNER ont transmis leurs connaissances sur les houblons Alsaciens aux nombreux brasseurs du monde entier leur ayant rendu visite.

 

 

Antoine WUCHNER, Francis HEITZ et Erwin SOHN en pleine promotion 

 

A déguster cette année, trois bières single hop à base de...

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La récolte 2013 a débuté

Suite à cette année particulière au niveau de la météo avec son long printemps froid et humide, la végétation avait 2 à 3 semaines de retard selon les variétés.

 

Bien qu’inhabituel, il n’est donc pas étonnant que la récolte du houblon soit retardée.

 

Elle a débuté début septembre dans de bonnes conditions...

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HOP UNION (USA) en Alsace

Début juin 2013, le Comptoir Agricole accueillait en Alsace l’équipe commerciale au complet de HOP UNION, le principal distributeur américain de houblon aux brasseries artisanales.

 

 

Nous avons souhaité montrer  tout notre savoir faire régional, du producteur au brasseur utilisant nos variétés, sans oublier notre plan de recherche, le site de multiplication...

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Houblon FUGGLE

So British but Made in Alsace. 

Les  planteurs de houblons alsaciens continuent à faire le « buzz »

 

La célèbre variété de houblon anglaise Fuggle produite par les houblonniers alsaciens bientôt à découvrir et disponible à la vente sur le site.  



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Le Comptoir Agricole à la CBC 2013

Du 26 au 29 mars 2013, le Comptoir Agricole a participé à la Craft Brewers Conférence à Washington DC aux USA.

 

 

A cette occasion, Francis HEITZ et Antoine WUCHNER ont pu faire la promotion des  variétés aromatiques « phare » : Aramis, Strisselspalt, et Triskel.

 

Ils étaient épaulés par Val PEACOCK, ancien « nez » de Anheuser...

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Hop switch UCBC

La micro brasserie Urban Chestnut à Saint Louis (USA – Missouri) propose dans sa large gamme une bière de style Pilsner German-style, la HOP SWITCH.

 

Cette bière permet de démontrer comment il est possible de changer significativement le gout d’une bière et son arome en simplement et uniquement en changeant...

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Bière Single Hop Strisselpalt
Single Hop Striss

Une nouvelle bière utilisant du Strisselpalt.

Un grand merci à la micro brasserie MARSTON'S pour ce brassin single hop à base de Strisselspalt.

Cette bière permet de découvrir l'arome délicat herbal, et floral qui lui confère le houblon aromatique Strisselspalt

A consommer avec modération, bien sur.....

 

 

 

 



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votre bière de mars 2013

Aramis et Triskel : idéal pour une bière de mars

Pour votre prochaine bière de mars, le Comptoir Agricole vous propose une recette bière de mars à base de ses nouvelles variétés Aramis et Triskel....à découvrir et à déguster avec modération....et profitez de notre promotion valable jusqu'au 31 janvier 2013. 



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le Comptoir Agricole à la Brau 2012

Les 13, 14 et 15 novembre 2012, le Comptoir Agricole a participé la BRAU à Nuremberg (Allemagne)

Notre équipe commerciale au grand complet (B LAUGEL, F HEITZ et A WUCHNER) a pu répondre aux questions des brasseurs (grands et petits) du monde entier présent à cette occasion.

 

 

Les houblons Strisselspalt, Aramis,...

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Le comptoir agricole à la BRAU 2011

Le Comptoir Agricole sera présent à la BRAU 2011 à Nüremberg (Allemagne)Comme chaque année la BRAU est un lieu de rencontre incontournable pour tous les acteurs du monde brassicole.Francis HEITZ et Antoine WUCHNER vous accueillerons dans le Hall 1 sur le stand n° 213 du 13 au 16 novembre 2011.

Les...

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Les micro Brasseries du Québec

Les 19 et 20 novembre 2012, le Comptoir Agricole a participé à la 3ème édition de l’AMBQ (Association des Micro Brasseries du Québec) à Montréal. Ce congrès regroupait une centaine de micro brasseries et des personnalités de tout bord (politique, journaliste et fournisseur)

 

  

F HEITZ et A WUCHNER ont pu à...

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Houblon Bio, c'est parti!
Freddy Merckling

Enfin voici le houblon Bio !

Après 3 longues années de conversion, Comptoir Agricole est enfin en mesure de proposer les premiers houblon Bio de France.

Ce ne sont pas moins de 6 variétés de houblons qui couvrent le plus largement possible les besoins des brasseurs qui disponibles dès maintenant. Strisselspalt, Triskel, Tradition, Premiant, Sladek pour les...

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Une récolte de houblon 2012 exceptionnelle
Houblonnière

Pour les producteurs de houblon le mois de septembre est synonyme d’activité intense. Après avoir soigné les parcelles de houblon depuis le mois de mars il est temps de récolter les cônes odorants.

Les lianes de houblon sont récoltées dans le champ puis amenées dans les...

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