Houblon Fuggle T90 1 KG

Note: 0.0/5 (0 Votes)

Le pellet 90 de houblon Fuggle restitue entièrement les arômes et le potentiel amérisant du houblon Fuggle d'origine. Le pellet permet un stockage et un transport plus optimal et une utilisation rendue plus facile.

  • Amérisant : Non
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 4.40 %
  • Année de récolte : 2016
  • Type de houblon : Pellets 90
Fuggle T90 1 KG

25,00 € HT
TTC

Soit 25,00 € / KG

En stock Available

Calculer mes quantités

Commande de plus de 200kg ?
Demandez un devis sur mesure

Avis

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.

Questions fréquentes Toutes les FAQ

Quand se passe la récolte ?

Dans l'hémisphère nord, la récolte se passe fin août pour les variétés précoces, jusqu'à fin septembre pour les variétés tardives.

Comment est fabriqué le pellet ?

A partir du cône de houblon broyé puis pressé en granulé de façon naturelle.

Est-ce que la production de houblon en Alsace a de l'avenir ?

Une multitude de brasseurs de par le monde fait confiance à notre organisation et à la qualité des houblons d'Alsace. Nous nous devons de continuer à les satisfaire.

Comment fabriquer sa propre bière ?

De nombreux sites d'information et de conseils existent sur le net.

Peut-on remplacer le houblon par un autre ingrédient pour fabriquer de la bière ?

Le houblon est incontournable dans la bière et ne peut être remplacé par un produit de synthèse ou par un autre produit naturel. Toutefois, on peut agrémenter sa bière en l'accompagnant de toute une palette d'autres produits.


Caractéristiques techniques du houblon Fuggle

Fuggle est une variété anglaise sélectionnée entre 1861 et 1875 par Richard Fuggle. Elle est ensuite devenue la variété principale en Angleterre jusque dans les années 50. Son arôme est à la fois floral et épicé.

 

Fuggle

 FUGGLE
Acides Alpha4,6-5,1 %
Cohumulone25-30 %
Acides Beta2-3 %
Colupulone45-50 %
Huiles totales0,5-1 ml/100 g
Myrcène26-34 %
Humulène30-35 %
Monoterpène38-40 %
Sesquiterpène60-62 %
Humulène / Caryophyllène2,8-3,5
Linalool4-5mg/100g

Profil aromatique Fuggle


Recettes de bières

Pas de recette pour le moment.


Carte des producteurs de houblon Fuggle

33 ha de Fuggle sont en production dans la plaine d'Alsace.