Houblon Strisselspalt cônes 1 Kg

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Pour les puristes, le cône de houblon Strisselspalt dans son état le plus naturel offre la quintessence de ce que le houblon Strisselspalt peut donner. Le cône est surtout utilisé en houblonnage à froid.

  • Amérisant : Non
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 1,80 %
  • Année de récolte : 2016
  • Type de houblon : Cônes
Strisselspalt cônes 1 Kg

20,00 € HT
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Soit 20,00 € / KG

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Questions fréquentes Toutes les FAQ

Les houblons proposés sont-ils secs ou existe-t-il des houblons non séchés?

Les houblons sont séchés essentiellement pour pouvoir les emballer, les conserver ou les transporter. Les houblons non-séchés peuvent être utilisés dans les heures suivant la récolte.

Comment conserver le houblon une fois que le sachet est ouvert ?

Extraire si possible un maximum d'air et conserver au réfrigérateur. Il est possible de congeler le houblon.

Quelle est la taille minimum de conditionnement de vos houblons ?

Comptoir Agricole propose depuis peu tous ses pellets en sachets de 500 g, 1 kg ou 5 kg. Les cônes sont emballés par 1 kg ou 4 kg. Le tout en sachets alu sous atmosphère modifiée.

Qu’est ce qu’un extrait Co2?

L'extrait Co2 est une pâte semi liquide obtenue par la mise sous pression des houblons à l'aide du Co2 qui agit comme un solvant naturel.

Est-ce que vous commercialisez sur votre site de la bière bio ?

Comptoir Agricole fournit des houblons Bio mais pas de produits finis.

Caractéristiques techniques du houblon Strisselspalt

Le Strisselspalt a un arôme très fin, doux et équilibré. Ses notes sont citronnées, fruitées, épicées et florales.
Par ses arômes très fin, Strisselspalt est idéal en dernier versement ou en houblonnage à cru.

 

Strisselspalt

 STRISSELSPALT
Acides Alpha1.8-2.5 %
Cohumulone20-23 %
Acides Beta4-4.7 %
Colupulone35 %
Huiles totales0.6-0.8 ml/100 g
Myrcène35-52 %
Humulène12.5-21 %
Monoterpène59 %
Sesquiterpène41 %
Humulène / Caryophyllène2.06 %
Linalool7 mg/100g

Profil aromatique Strisselspalt

Références de bières

Ces marques de bières utilisent notre houblon Strisselspalt :

1664

East West Kölsch-Boston

Original 16-Great Western Brewing

Abbaye d'Orval

Meteor

Bière artisanale Perle

1664

East West
Kölsch-Boston

Original 16

Abbaye d'Orval

Meteor

Perle


Carte des producteurs de houblon Strisselspalt

Le Strisselspalt est la variété traditionnelle sélectionnée depuis plusieurs générations.
Le Strisselspalt est cultivé par tous les producteurs de la région, il est parfaitement adapté au terroir alsacien.

Nombre d'hectares : 93 ha