Houblon Tradition T45

Note: 0.0/5 (0 Votes)

Dans le pellet 45 de houblon Tradition, les arômes et les propriétés amérisantes du houblon d'origine sont concentrés.

Le pellet 45 offre ainsi un gain de place et de transport mais surtout, rend le versement du houblon plus aisé puisque les acides alphas sont standardisées en une taux fixe.

  • Amérisant : Oui
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 4 %
  • Année de récolte : 2013
  • Type de houblon : Pellets 45
Tradition T45

15,00 € HT
TTC

Soit 15,00 € / KG

Attention : dernières pièces disponibles !

En stock Available

Calculer mes quantités

Commande de plus de 200kg ?
Demandez un devis sur mesure

Avis

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.

Seuls les utilisateurs enregistrés peuvent poster des commentaires.

Questions fréquentes Toutes les FAQ

Est qu’on rajoute des produits chimiques lors de la fabrication des pellets ?

Absolument pas. Le processus de pelletisation de même que d'extraction est complètement naturel et mécanique.

Qu’est ce que l'IBU ?

IBU ou International Bitter Unit est l'étalon admis par la profession pour indiquer le niveau d'amertume d'une bière. Une Pils titre entre 30 et 40 IBU de même qu'une Ale Anglaise, alors que les IPA cherchent à battre des records entre 60 et 100 IBU. Une bière traditionnelle française de grande consommation n'a guère plus de 15 IBU de nos jours.

Quelle est la taille minimum de conditionnement de vos houblons ?

Comptoir Agricole propose depuis peu tous ses pellets en sachets de 500 g, 1 kg ou 5 kg. Les cônes sont emballés par 1 kg ou 4 kg. Le tout en sachets alu sous atmosphère modifiée.

Peut-on acheter du houblon directement chez les producteurs régionaux ?

Le planteur de houblon d'Alsace s'engage à fournir toute sa récolte à la coopérative qui ainsi devient suffisamment représentative en volume pour intéresser toutes les brasseries.

Comment fabriquer sa propre bière ?

De nombreux sites d'information et de conseils existent sur le net.

Caractéristiques techniques du houblon Tradition

Variété sélectionnée en Allemagne pour remplacer le Hallertauer Mittelfrüh, elle a été inscrite au catalogue européen en 1993.Son arôme s'exprime sur notre terroir sous forme de notes herbales et florales.

 

Tradition

 TRADITION
Acides Alpha3.8-6 %
Cohumulone25-30 %
Acides Beta3-5 %
Colupulone46 %
Huiles totales0.9-1.4 ml/100 g
Myrcène30-50 %
Humulène25-30 %
Monoterpène60 %
Sesquiterpène40 %
Humulène / Caryophyllène3.6-4.5 %
Linalool9 mg/100g

Profil aromatique Tradition

Références de bières

Ces marques de bières utilisent notre houblon Tradition :

Kronenbourg Fleuron d'Alsace

Kronenbourg
Fleuron d'Alsace

Recettes de bières


Carte des producteurs de houblon Tradition

D'origine allemande, Tradition se plait dans sa région d'adoption. Dans la plaine du Rhin, cette variété exprime toute la douceur de son arôme floral.
Sur une centaine d'ha en production, 3,90 sont menés en culture biologique.

Nombre d'hectares : 107,50 ha