Houblon GJ 2 - Recherche variétale

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Le GJ 2 est issu du programme de recherche variétal entre une femelle Strisselspalt et un mâle Challenger.

Initité en 2001, ce programme de recherche a pour but de proposer des variétés qui sont proprement adaptées au terroir d'Alsace. Ils procurent des arômes doux et fins.

Ce houblon présente des arômes de melon, en plus d'être floral et fruité bien frais.

  • Amérisant : Oui
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 5.80 %
  • Année de récolte : 2016
  • Type de houblon : Pellets 90
GJ 2 - Recherche variétale

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Questions fréquentes Toutes les FAQ

Qu’est ce qu’un extrait Co2?

L'extrait Co2 est une pâte semi liquide obtenue par la mise sous pression des houblons à l'aide du Co2 qui agit comme un solvant naturel.

Quelle est la différence entre un pellet 90 et un pellet 45 ?

Le pellet 90 c'est le cône de houblon pressé en granulé. Il est dit 90 parcequ'on admet 10% de perte à la transformation. Dans le pellet 45, on concentre la lupuline (acide salpha et huiles essentielles) jusqu'à 2 fois son volume. On utilise alors 2 kg de cônes pour faire 1 kg de pellets, - les 10% de pertes.

Quelle est la différence entre un houblon en cônes et un pellet ?

Le cône est la fleur femelle du houblon. Séché, il est utilisable tel quel dans la bière. Le pellet est un granulé fabriqué à partir du cône et donc plus pratique à l'utilisation.

Les houblons proposés sont-ils secs ou existe-t-il des houblons non séchés?

Les houblons sont séchés essentiellement pour pouvoir les emballer, les conserver ou les transporter. Les houblons non-séchés peuvent être utilisés dans les heures suivant la récolte.

Quelle est la différence entre le houblon bio et le houblon conventionnel ?

La culture bio se fonde sur la non utilisation de produits de synthèse. La fumure est faite à partir de matières organiques, pour la lutte contre les pucerons on favorise les auxiliaires et le travail manuel y est plus fréquent.

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