Houblon P 10/9 - Recherche variétale

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Le P 10/9 est issu du programme de recherche variétal entre une femelle Strisselspalt et un mâle Yeoman.

Initité en 2001, ce programme de recherche a pour but de proposer des variétés qui sont proprement adaptées au terroir d'Alsace. Ils procurent des arômes doux et fins.

Ce houblon présente des arômes fruités tropicaux, pêche, abricot et floraux citronnés.

  • Amérisant : Oui
  • Aromatique : Oui
  • Bio : Non
  • Alpha (en %) : 6.90 %
  • Année de récolte : 2016
  • Type de houblon : Pellets 90
P 10/9 - Recherche variétale

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Questions fréquentes Toutes les FAQ

Quelle est la différence entre le houblon bio et le houblon conventionnel ?

La culture bio se fonde sur la non utilisation de produits de synthèse. La fumure est faite à partir de matières organiques, pour la lutte contre les pucerons on favorise les auxiliaires et le travail manuel y est plus fréquent.

Est-ce que la production de houblon en Alsace a de l'avenir ?

Une multitude de brasseurs de par le monde fait confiance à notre organisation et à la qualité des houblons d'Alsace. Nous nous devons de continuer à les satisfaire.

Quelle est la date limite de consommation des houblons ?

Les cônes devraient être utilisés dans l'année de récolte, les pellets sont utilisables dans les 3 ans s'ils conservés au réfrigérateur tandis que les extraits ont une validité de 8 ans s'ils sont stockés entre 0 et 5°C.

Que m’apporte un houblon plus riche en alpha ?

Plus le taux d'alpha est élevé dans le houblon, moindre est le poids du houblon nécessaire pour obtenir l'amertume recherchée dans la bière.